记者 郭敬原 实习生 李莎
    用水从哪取？垃圾往哪倒？餐具消毒了吗？到夜市摊上吃饭，大多数人图的就是便宜快捷，味道鲜美，鲜有人就夜市的卫生状况提出质疑。记者在采访时发现，不少摊主对此都采取了无所谓的态度，而多数食客对此也都认为“出来吃就将就下”。
    8月13日晚上8点多，记者在市区文化路上的一家烧烤摊旁看到了这样一幕：烧烤摊老板刚刚接过顾客的钱，不洗手直接拿起肉就穿起肉串来。无独有偶，旁边一卖肉夹馍的老板也同样是如此，接过钱后直接就拿起馍夹菜。当记者问他们这样做是否卫生时，他们称顾客多时没时间顾虑那么多。
    记者就此现象随机询问了一名消费者，这位消费者笑着说：“一般这些也不太在意，有时会觉得不干净，不过偶尔吃一次，应该也没什么大碍。”
    当晚，记者又来到人民路澧河桥附近的一家主要经营凉菜和面条的小摊点前，看到这个摊点没有任何遮挡措施，餐车旁边堆着用过的塑料袋，一个盛着污水和剩饭的桶也放在餐车旁边，苍蝇乱飞。记者找了一个位置坐下，竟发现看上去干净的桌椅上竟油乎乎的。记者向摊主提出质疑：“你看这苍蝇飞来飞去的，这样是不是不太卫生啊？”忙得不亦乐乎的摊主用手中的布块赶了赶苍蝇，说：“夏天嘛，天气也热，像这些苍蝇之类的小虫肯定是少不了的。这没啥，菜俺都洗干净了，放心吧，不会有事的。”
    就做饭用的水，记者发现不少夜市摊都带有水桶，这些摊主告诉记者，桶里的水是他们接的自来水，不会有什么问题。往往在这些摊点上，供顾客使用的餐具多是“免消毒循环使用”，前一位顾客用完，摊主在水桶里把餐具涮一下，就接着给下一位顾客使用。“这个餐具在水桶里涮一下能涮干净吗？”面对记者的疑问，摊主称他们会给这些餐具套上塑料袋，不脏，让记者不必担心。
    直到凌晨，夜市才慢慢退去。记者又来到文化路、交通北路等几个热闹的夜市上转了一圈，看到地上到处扔着卫生纸、剩饭菜，不少地面油乎乎、黑漆漆的，等待着清洁工来打扫